Если у человека был контакт, например, с другом, который вернулся из Италии рейсом, один из пассажиров которого впоследствии заболел, то что он может предпринять для профилактики заболевания (в частности, в аптеках советуют местные интерфероны)?

Местные интерфероны не профилактируют коронавирус. Все, что вы можете сделать – самоизолироваться, сидеть дома, дышать свежим воздухом, не психовать, надеяться на все хорошее. Лекарств с доказанной эффективностью, который раз повторяю, не существует.